Quiche Saudável de Shitake com Massa de Grão de Bico
(receita de Eliana Alves de Souza)

Ingredientes massa
1 xícara de grão de bico cozido (amassar)
1 colher de azeite
2 colheres de sopa de farinha de arroz

Ingredientes recheio
250g de ricota
6 claras (bater no liquidificador)
Shitake refogado
1 colher de requeijão

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Muffin de Micro-ondas
(receita de Adriana Amaral)

Ingredientes
2 colheres de aveia
1 ovo
1 pitada de fermento
1 colher de queijão

Modo de preparo
Cozinhar a mistura 2 minutos no microndas
Depois assar na sanduicheira

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Sorvete de Amendoim
(receita de Carolina Arruda)

Ingredientes
250g  de amendoim sem pele sem sal
1 lata de leite condensado
1 brik  de nata líquida
1 lata de leite desnatado

Modo de preparo
Bater o amendoim no liquidificador e em seguida acrescentar os demais ingredientes. Colocar num refratário e colocar no freezer por algumas horas.

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Arroz com Trigo
(receita de Laurita Schiavon)

Ingredientes
1 ½ copo de Arroz brando polido/parboilizado
1 xícara de café de trigo em grãos deixada de molho na geladeira (+/- 12h)

Modo de preparo
Prepare o arroz normalmente acrescente os trigos em grãos que foram deixados de molho, para que cozinhe junto com o arroz.
O mesmo poderá ser realizado com o feijão

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Bolo de Banana Saudável, Sem Açúcar, Sem Trigo, Sem Leite
(receita de Heloisa A. Fassina)

Ingredientes
2 bananas prata bem maduras
1 xícara de uva passa
¼ xícara de óleo
1 xícara de farinha de aveia
1colher rasa de sopa de fermento
2 ovos pequenos

Modo de preparo
Bater no liquidificador todos os ingredientes, deixar o fermento por último. Assar em forno 200º durante 30 minutos.