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Receitas dos Clientes Jan/17

01 de FEVEREIRO de 2017 | 928 Visualizações



Pão Low Carb
(Tiana e Samuel Butzen)


- 1 ovo

- 1 colher de sopa de aveia

- 1 colher de sopa de creme de ricota light (pode substituir por iogurte desnatado tb)

- 1 colher de café rasa de fermento

- tempero à gosto (eu coloco uma pitadinha de sal rosa e alecrim)


Mistura tudo e coloca num refratário. Levar ao micro-ondas de 1,5 a 2 min (depende da potência de cada micro-ondas). Depois doura numa frigideira.



Hamburguer Fit
(Tiana e Samuel Butzen)

- 500g de carne moída (patinho)

- 1 cenoura ralada

- 1 cebola pequena bem picadinha

- 3 colheres de sopa cheias de aveia

- meio pacotinho de ricota

-  salsa e cebolinha e tempero a gosto. 


Mistura tudo e moldar os hamburguinhos. Pode congelar.


Strogonoff Fit
(Tiana e Samuel Butzen)


- 300g de frango cortado em cubos

- 4 tomates batidos no liquidificador

- 1 colher de sopa cheia de creme de ricota light

- tempero a gosto (geralmente usamos sal rosa e manjericão fresco)



Pão 100% Integral
(desconhecido)


Ingredientes

· 1 kg de farinha integral fina

· 1 colher de sopa de sal marinho

· 1 envelope de fermento biológico seco (Fermix ou concorrentes)

· 2 copos e meio de água morna

· ½ copo de óleo ou azeite


Ingredientes Opcionais

Castanha triturada, gergelim, linhaça triturada, gérmen de trigo (1 colher de sopa) ou aveia (no máximo 2 colheres de sopa). Escolher apenas um ingrediente opcional por receita.


Modo de Preparo

Numa tigela grande, misturar bem 400g (pouco menos da metade do pacote) de farinha integral e o restante dos ingredientes secos. Acrescentar o óleo e toda a água morna de uma vez. A massa ficará bem mole. Adicionar aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem para não ficar “embolado”. Adicionar a farinha até a massa desgrudar da mão. Dividir a massa na quantidade desejada (filão ou bolinha) e abrir com o rolo. Enrolar a massa no formato desejado, colocar na forma e deixar crescer até dobrar de tamanho. O pão integral deve crescer apenas uma vez, ao contrário dos outros tipos de pão. Cuidado para a massa não tomar golpe de ar frio. Depois de crescida a massa, colocar os pães em forno médio pré-aquecido por 40 minutos (ou até dourar). Lembre-se de consumir o pão apenas quando esfriar por completo.

Dica: Para que a massa dobre de volume mais rápido, coloque os pães para crescer dentro do forno ligado na temperatura mínima, mas com a porta entreaberta. Eles dobram de volume em 30 minutos.



Pão de Batata Doce
(site Super Dicas)


Ingredientes

- 400g farinha de farinha de trigo integral

- 200g batata-doce cozida

- 100g aveia

- 100ml água morna

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

- Sal (1 colherzinha de café ou a gosto)

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 envelope de fermento biológico seco


Modo de preparo

Em uma tigela funda, misture o fermento com a água morna (não muito quente, suportável ao toque).

Enquanto o fermento hidrata, use o liquidificador para fazer um purê com a batata doce, o ovo e o azeite.

Junte o purê à água com o fermento e vá acrescentando os ingredientes secos aos poucos (farinha, aveia, sal e açúcar).

Se for preciso, acrescente mais farinha para obter o ponto certo.

Cubra com um pano de prato e deixe a massa descansar em um local quente de 2 a 3 horas.

Sove bem a massa novamente, modele e coloque em uma fôrma para pão untada.

Deixe descansar, coberto com pano levemente úmido, por mais 40 minutos antes de assá-lo.



 

 

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