A atuação no campo da Pesquia Científica resultou em diversas publicações em revistas nacionais e internacionais, bem como num amplo conjunto de reportagens em veículos de divulgação do conhecimento nutricional. Consulte o Currículo Acadêmico Completo, com destaque para a produções listada abaixo.
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Las competencias profesionales del nutricionista deportivo
Revista de Nutrição, Campinas, Novembro de 2008
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Nutrição esportiva aplicada à ginástica artísticA: Sistematização da produção científica
Revista Mundo da Saúde, São Paulo, Outubro de 2007
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A Caminho de Santiago: Emagrecer Peregrinando
Revista Nutrição em Pauta. São Paulo, Maio/Junho de 2002
Resumo:
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Dieta para corredora - parte 1
Revista Boa Forma
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Dieta para corredora – parte 2: Veja o que não pode faltar na sua dieta de corredora
Revista Boa Forma
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Dieta para corredora – parte 3: Confira o menu do último mês do desafio da corrida
Revista Boa Forma
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Knowledge, nutrition and coaching pedagogy: a perspective from female Brazilian Olympic gymnasts
Taylor & Francis Online, Julho de 2015
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Inibidores de apetite: saiba os riscos de se fazer dessa prática um vício
Natal Bike, Setembro de 2010
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O que comer antes e depois dos exercícios
Portal Vital, Março de 2010
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É possível deixar de ser franzino sem usar “bomba”
Via Comercial, Março de 2010
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Vitamina A, a queridinha do verão
Revista Suplementação, Março de 2010
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Whey Protein – Para que serve?
Equipe Carbono Zero, Fevereiro de 2010
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Dicas de nutrição para perder peso
O2 por Minuto, Janeiro de 2010
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Quantas calorias você pode comer a mais se fizer exercício?
UOL Ciência e Saúde, Janeiro de 2010
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Whey Protein: Saiba mais sobre esse suplemento, considerado padrão para muitos atletas (entrevista)
Prólogo, Novembro de 2009
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Suplementação Alimentar
GuiaDaSemana.com.br, Junho de 2009
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Suplementação na corrida
O2 por Minuto, Janeiro de 2009
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A Caminho de Santiago: Emagrecer Peregrinando
CaminhoDeSantiago.com
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Geração saúde? Procurados frequentemente por atletas ocasionais de academias, os suplementos vitamínicos não são tão inofensivos quanto parecem
GuiaDaSemana.com.br
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Entrevista com Maria Luisa Bellotto
Revista Urban Fit, Espanha, Novembro de 2006.
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Circo y NutriciÓn: Optimizando la Performance ArtÍstica
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CAPÍTULO 13 – Nutrição e Circo: aspectos complementares
Introdução à Pedagogia das Atividades Circenses. Editora Fountoura, organização de Marco A. C. Bortoleto. 2008.
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Minha ExperiÊncia com o Caminho de Santiago de Compostela
Nutriçao esportiva – uma visao prática. Editora Manole, coordenação de Márcia Daskall e Juliana Ribeiro. São Paulo 2006.
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Perfil alimentar e de gordura corporal de frequentadores de academias de ginástica
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La Especificidad de las Dietas en las Actividades FÍsicas: el Caso de la PeregrinaciÓn
I Seminário de Exercício Físico e Saúde. Lleida, 05/04/02.
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El Nutricionista DepORtivo: Afirmando su espacio en el mundo laboral y definiendo sus competÊncias profesionales
V Congresso de Ciências do Esporte, a Educação Física e Recreação. INEFC – Lleida. 24/10/02.
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La opiniÓn de los alumnos respecto a la carrera de NutriciÓn: El caso de la UNIMEP – Brasil
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